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挑選屠宰機械的注意事項
2019-06-26
大中小型屠宰場(chǎng)建造前期,了解正確的屠宰機械設備挑選規范尤為重要,挑選的屠宰設備既要滿(mǎn)足屠宰的需要,也要保障食物的安全,只要挑選合格的屠宰設備,才能降低人力成本的投入,確保優(yōu)異的商品,推進(jìn)商品的增值?! ⊥涝讏?chǎng)(廠(chǎng))的工程建造過(guò)程中,屠宰設備技能功能要領(lǐng)先,功用完善,運轉維護費用低。擬定領(lǐng)先、適用、合理的設備選型辦法,是屠宰工廠(chǎng)工程建造的重要任務(wù)。堅持肉品原有的質(zhì)量特性,改進(jìn)和進(jìn)步肉品的質(zhì)量特性,滿(mǎn)
屠宰設備是否能確保肉質(zhì)質(zhì)量
從生豬屠宰條件上看:機械化屠宰勝過(guò)手藝操作,機械化屠宰設備是確保豬肉質(zhì)量安全的重要措施。實(shí)踐證明,機械化、規?;涝资谴_保肉質(zhì)質(zhì)量安全的重要條件:一是屠宰操作標準,產(chǎn)質(zhì)量量高;二是查驗項目齊全,產(chǎn)質(zhì)量有確保;三是污水污物處理設備領(lǐng)先,環(huán)境維護有確保;四是肉品施行冷卻處理,提高了肉品的內涵質(zhì)量;五是公司實(shí)施現代化管理,確保豬肉出口創(chuàng )外匯。而手藝屠宰的屠宰場(chǎng)設備落后,作坊式操作,污水不處理,查驗檢疫水
機械化屠宰設備保證肉質(zhì)量安全
近幾年是屠宰設備開(kāi)展的黃金期間,勞動(dòng)力成本加大,屠宰公司為了降低出產(chǎn)成本,引入了大型屠宰機械流水線(xiàn)作業(yè),不只提高了出產(chǎn)功效,降低了人工成本,在標準化的出產(chǎn)形式下愈加保證了出產(chǎn)過(guò)程的安全和肉類(lèi)質(zhì)量?! 〖倚笸涝讬C械、肉類(lèi)加工機械、精制肉深加工機械與分包裝機械是肉品加工公司的開(kāi)展方向,一些天資較淺,設備落后的屠宰廠(chǎng)將在市場(chǎng)競爭中逐步被篩選,而大型的屠宰公司更喜愛(ài)于領(lǐng)先完整屠宰設備流水出產(chǎn)線(xiàn),屠宰機械需
保養屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的訣竅
屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的保養對生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是非常重要的,屠宰設備在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )有一些正常的磨損,因此,保養尤為關(guān)鍵。下面,小編分別為大家介紹下屠宰流水線(xiàn)的部位保養方法: 1、機頭電機的保養方法: 切忌不可將電機進(jìn)水,因為這樣可能導致電機損壞,影響使用,也會(huì )縮短屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的使用壽命?! ?、鏈條的保養方法: 屠宰流水線(xiàn)的鏈條在長(cháng)期的運轉后可能導致原來(lái)的潤滑油發(fā)熱揮發(fā),這樣容易導致屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的鏈條在運行過(guò)程中不平衡,噪聲增大等,在鏈條上加上黃油或濃一點(diǎn)的潤滑油等?! ?、機頭減速箱的維修及保養方法: 第一次使用在三個(gè)月左右將減速箱里的機油放凈,用柴油或汽油將減速箱里面清洗一下,放凈后將新的潤滑油加至觀(guān)察窗的中間即刻,以后每年將潤滑油換一遍就可以了。潤滑油太多可能引發(fā)減速箱發(fā)熱,屠宰生產(chǎn)線(xiàn)電機負荷過(guò)大導致電機保護開(kāi)關(guān)跳開(kāi)。潤滑油太少可能引發(fā)減速箱發(fā)熱,噪聲增大及減速箱絞死而報廢。
屠宰設備的未來(lái)發(fā)展
屠宰設備是用來(lái)屠宰家畜的機械,屠宰機械設備適用于大型食品廠(chǎng),一般都是采用流水線(xiàn),工藝程序比較多,我國屠宰機械設備部分廠(chǎng)家在營(yíng)銷(xiāo)管理方面的經(jīng)驗日漸成熟。對于屠宰機械設備在技術(shù)上還在不斷完善,下面就為大家介紹下屠宰機械設備未來(lái)的發(fā)展情況: 目前我國的屠宰機械設備與工藝,與國外設備相比,自動(dòng)化程度、設備可靠性、滿(mǎn)足食品衛生要求、減輕勞動(dòng)強度等方面尚有較大差距?! ∠胍M快的提高機械化屠宰,提高生豬屠宰
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